好きな日本酒=醸し人九平次=
こんにちは、勝山祐樹です。
私は日本酒が大好きです。
熱燗はもちろん、寒い時に冷やしを、キュッとやるのも一興ですよね。
ということで今回は、私が特に好きな日本酒を7つほど、
ランキング形式でご紹介していきます。
◆第7位:醸し人九平次[かもしびとくへいじ]・山田錦50%・純米大吟醸
いまの日本酒は山田錦50%を飲まなければ語れません。
少し言いすぎでしょうか。
醸し人九平次はパリの有名3つ星シェフに認められ、
現在海外で最も注目されている日本酒の一つです。
南国の果実を彷彿とさせる香りと旨味、
これまでの日本酒では「酸」が避けられていたのですが、
この「酸」が味を絶妙に引き締めてくれます。
今回は、このあたりで。
それでは。