こんにちは、勝山祐樹です。 今回は、私なりの日本酒チェックポイント第2弾です。 ◆ポイント2 「特定名称」 日本酒には、「特定名称」という種類区分があります。 これは「吟醸酒」「純米酒」「本醸造酒」を原料や製造方法、 精米歩合によってさらに8種類に…
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